Marmariç Ekolojik Yaşam Derneği
 Bulunduğunuz kategori: ÜRÜNLER

Bahar Sürprizi: Marmariç’te Kiraz Hasadına Davet

Kiraz çiçekleri açtı ve mevsimin sıcak seyri sayesinde, kiraz çiçekleri dondan hasar görmeden meyveye durdu. İklim yumuşak giderse, bu yıl kirazımız bol olacak. Doğanın bahşettiği bolluğu paylaşmak için sabırsızlanıyoruz… Geçen yıl köyümüze gelen aracıların, ”Bu yıl kiraz bol” diyerek 3’e, 5’e aldığı kirazların market raflarında 15-20 liraya satıldığını gördüğümüzde kirazlarımızı, aracılara...

Kiraz Mevsimi

Marmariç’te bu yıl 23 – 24 Mayıs tarihlerinde Permakültüre Giriş kursuyla başladığımız eğitim programımıza, Mayıs’ın son haftası Nazım Tanrıkulu’nun Şifalı Bitkiler Atölyesi ile devam ettik. Şifalı Bitkiler Atölyesi’nde, bir yandan çevremizde yetişen 50’yi aşkın şifalı bitkiyi tanıdık, diğer yandan da bu bitkilerden nasıl yararlanabileceğimizi öğrendik. Birlikte güneş yanıkları...

Kiraz Aşısı

“Meyvacılıkta en önemli iş; aşıdır. Aşı; tabiate galebe çalmak sanatıdır… Aşı; bir nebat kısmının, kendisine tutamak vazifesini görecek diğer bir kısım üzerine yapıştırılması, lehimlendirilmesi ve kaynaştırılması anlamına gelir…

Zeytin

Yazan: Hazal S. Akduran Zeytin bahsini açmak için biraz geç kalmış sayılırız zira zeytinleri toplayıp yağını sıktıralı ne kadar oldu? Üç hafta mı yoksa dört mü? Geçen zaman mühim değil, zeytin maceramızı paylaşmak için herhangi bir mani de yok diyerek alıyorum sazı elime. Geçen sene olduğu gibi bu sene de yağmurlu havalar nedeniyle niyetlendiğimiz tarihte başlayamadık hasada ve daha hasada başlamamışken geldi...

Arıcılık

Yazan: Kayhan UĞUR 2011 yılının ağustos ayı itibariyle arıcılığa ilk adımı attık. Bizim köye yaklaşık 12 km. uzaktaki Osmanlar köyüne koyduk arıları. Oraya koymamızın nedeni, çamda bulunan basra (Marchalina Hellenica) denen böceğin ağustos – eylül aylarında bolca olmasıydı. Basra böceği önce çam ağaçlarının kabuklarında yaşar, çam ağacındaki şekerimsi sıvıyı emer ve sindirim sisteminden pamuksu bir...

Zeytin

Fotoğraflar: Eren TOYDEMİR Zeytine iniş… Çullar serilir… Makine çalışır… Zeytin seçilir… Çay vakti… Çuvallar taşınır… Çullar toplanır… Yorgun… Yağhaneye gidiş… Hadi bakalım… Nihayet…

Bu kış sadece köy tarhanası yemeye karar verdik…

Yazan: Selen AKHUY Geçen pazar günü köyden döndüğümüzde yanımızda getirdiğimiz Marmariç yapımı tarhanayı suda eritip sadece biraz tuz ve tereyağı ekleyerek bildiğimiz hazır çorba yapar gibi pişirdik ve lezzetine inanamadık. İşte o çorbanın hatırına, köydeki sonbahar hazırlıklarını yazıya döküp sizlerle paylaşmanın vakti geldi diye düşündüm. İlkbaharda harıl harıl çalışarak bahçeler bostanlar yaptığımızı,...

Pekmez Yapımı

Üzümler itinayla toplanır… Serilerek iki-üç gün bekletilir.     Bol suyla yıkanır… Pekmez yapımında bize yardım eden muhtarın hanımı ve oğlu Volken. Çuvala koyulup çiğnenir, suyu çıkarılır. Şıra kabına pekmez toprağı konur, karıştırılır. Üstünden kabakla süzülerek kazana alınır. Bakır kazanda kaynatılır. Kaynayan sıvı başka kaplara alınarak dinlendirilir. Dinlenip çökeltilen...

Zeytin Hasadı

Elma Toplama

Sayfa 1 / 212


© | Marmariç Permakültür