Marmariç Ekolojik Yaşam Derneği
 Bulunduğunuz kategori: PEKMEZ

Pekmez Yapımı

Üzümler itinayla toplanır… Serilerek iki-üç gün bekletilir.     Bol suyla yıkanır… Pekmez yapımında bize yardım eden muhtarın hanımı ve oğlu Volken. Çuvala koyulup çiğnenir, suyu çıkarılır. Şıra kabına pekmez toprağı konur, karıştırılır. Üstünden kabakla süzülerek kazana alınır. Bakır kazanda kaynatılır. Kaynayan sıvı başka kaplara alınarak dinlendirilir. Dinlenip çökeltilen...
Sayfa 1 / 11


© | Marmariç Permakültür